quinta-feira, 7 de maio de 2015

Risoni de Bacalhau com Azeitonas do Chef Walner Sovi





 


 
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 pessoas


Ingredientes
4 litros de água
500g de Risoni
1kg de Bacalhau Dessalgado
200ml de Azeite Extra Virgem
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
200g de tomate cereja cortados ao meio
150g de azeitonas pretas cortadas em tiras grandes
2 colheres de sopa de manjericão
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela ferva o bacalhau, retire a pele, as espinhas e separe em lascas.
Em outra panela aqueça o azeite e coloque o alho até dourar. Em seguida acrescente a cebola e mexa até que a mesma fique transparente.
Acrescente o bacalhau em lascas e bem seco e deixe refogar por cinco minutos, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
Enquanto isso coloque a água no fogo. Assim que a água ferver, acrescente o risoni e deixe ferver por sete minutos mexendo sempre.
Na panela com bacalhau acrescente o tomate cereja cortado ao meio e as azeitonas.
Escorra a massa, misture o bacalhau, acrescente o manjericão e sirva.



Chef  Walner Sovi

Maravilhosa sugestão para o Dia Das Mães da Revista Máxima

2 comentários:

  1. Uau, que receita saborosa, colorida e nutritiva! A propósito, o prato azul é lindo! Caprichou, Maura! Parabéns!

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    Respostas
    1. Oi Paula, esse prato foi fieto pelo Chef Walner, eu só aceitei publicá-lo no blog para divulgação, mesmo assim agradeço por ele!
      Bjs
      Maura

      Excluir

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