terça-feira, 1 de setembro de 2009

Lasanha de batata com frango

Uma delícia essa Lasanha, tirada do site Mais Você, incrível e não é que deu certo!!!!
Ingredientes para a massa:
500g de batatas ( mais ou menos 3 batatas grandes)

Para o molho béchamel:
 
100g de manteiga
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
750ml de leite (usei desnatado)
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada

Para o recheio:
500g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com temperos a gosto
400g de queijo mussarela ralado grosso

Para a montagem:
1- molho béchamel
2- batatas cozidas
3- peito de frango temperado
4- mussarela
5- queijo ralado
6- manjericão

Modo de fazer:
Corte as batatas no fatiador fino (um pouquinho menos que 0.5cm), no sentido de comprimento. Cozinhe em água temperada com caldo de galinha, ou de legumes e folha de louro.
Deixe 4 minutos depois de começar a ferver.
Ficará al dente. Retire e escorra.

Para o molho bechamel:
Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola bem picadinha.
Refogue até amolecer.
Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar, uso o fouet que já facilita.
Adicione o leite mexendo sempre.
Acerte o sal e a noz-moscada.

Para a montagem:
Num refratário de 18x 30 cm e um pouco alto (7cm), faça camadas com béchamel, batatas, frango e mussarela. Repita até finalizar com creme béchamel e mussarela.
Polvilhe com queijo ralado e manjericão e leve ao forno para gratinar.
Obs: eu ia esquecendo de dizer que eu modifiquei um pouco essa receita. Misturei o molho branco com umas 4 colheres (sopa) de molho de tomates e fiz tudo com um molho rosé, ao invés de molho bechamel, ficou muito bom mesmo!!!
Rende 6 pessoas, em média.

3 comentários:

  1. Caramba que isso deve ficar super gostoso.
    O melhor é que é prato único né? Adoro isso.
    Beijos, Fla.

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  2. Maura, adoro estas lazanhas diferentes, com legumes, vegetais...e um creme de dar água na boca, parabens, ficou divino, esta anotada na minha extensa lista rsrsrs...
    bjão,
    Paula

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  3. Que delícia! Reunir tudo que é bom num prato!
    Além de prático, fica super bonito!
    Beijos!

    ResponderExcluir

Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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