sexta-feira, 14 de novembro de 2008

Mini-panquecas de milho e abobrinha

Hoje experimentei essa receita de panqueca, da revista blue Cooking, ficou boa, mas esqueci o fermento, por isso ela não ficou bonita. Mas o sabor ficou ótimo!. Bem é que na receita original a farinha era com fermento, e eu não uso esse tipo de farinha. Só para variar, fiz a receita pela metade. Essa panqueca não é do tipo fina, ela é mais grossinha.

Ingredientes:
100g de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de milho ( pode ser de lata)
1/2 xícara de abobrinha ralada
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta q.b.
Azeite

Peneire a farinha numa tigela média, tempere com sal e pimenta.
Utilize um garfo para misturar o leite e o ovo, numa caneca. Coloque por cima da farinha e trigo, e bata até ficar sem grumos. Adicione o milho e a abobrinha, misture bem.
Esquente uma frigideira anti aderente, pincele com azeite e vá colocando a massa com a colher, e deixe dourar um pouco de um lado e do outro.
Se você preferir pode colocar mais milho e mais abobrinha.

2 comentários:

  1. fiz essa receita com algumas alterações e ficou otima! se nao se importar gostaria d epublica-la em meu blog.

    bjs e parabens!

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  2. olha k maravilha,lindas,vou adicionar o seu blog ao meu,jinhosssssssss

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Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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