Esta receita eu copiei da Revista Menu, mas fiz algumas adaptações, pois na hora eu não tinha o creme de leite fresco, experimentem! fica muito bom!!!
Ingredientes:
2 maços de espinafre
1 cebola picadinha
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
(Na verdade substitui pelo de caixinha)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de miolo de pão esfarelado
3/4 de xícara (chá)de salsinha picadinha
azeite, sal e pimenta
Ingredientes:
2 maços de espinafre
1 cebola picadinha
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
(Na verdade substitui pelo de caixinha)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de miolo de pão esfarelado
3/4 de xícara (chá)de salsinha picadinha
azeite, sal e pimenta
Modo de fazer:
Corte as folhas de espinafre em tiras. Aqueça um fio de azeite, numa frigideira, junte a cebola. Junte a metade do alho, espere soltar o perfume, acrescente o espinafre, sal e pimenta e aguarde murchar.
Unte uma forma refratária com azeite espalhe o espinafre no fundo.
Junte o creme de leite com metade do parmesão e, ajuste o tempero,e despeje na assadeira. Numa tigela misture o pão, o restante do alho e do parmesão, a salsinha, sal e pimenta. Regue o azeite e esfarele o pão. Espalhe sobre o creme, e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.
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